Reżyser filmu początkowo chciał w roli Generała Newtona obsadzić zupełnie nieznanego aktora. Jednak pod wpływem fanów serialu, którzy chcieli w tej roli zobaczyć Burta Reynoldsa, reżyser zapytał aktora, na co ten zgodził się z wielką chęcią.
Rolę doktora Langleya chciał zagrać Steve Martin.
Kiedy Fasola stoi przed obrazem matki Whistlera i zakłada ręce na biodra, widać jego mikrofon.
Oryginalny portret "Matki Whistlera" jest w rzeczywistości większy niż ten, który widać w filmie.
Tak naprawdę pełna nazwa obrazu "Matka Whistlera" brzmi "Arrangement in Grey and Black, Portrait Of The Artist's Mother".
Kiedy Jaś Fasola jest w pokoju przesłuchań na posterunku policji jego krawat jest zawiązany inaczej z ujęć z pokoju niż z perspektywy obserwujących go policjantów.
Kiedy Jaś Fasola znajduje indyka w lodówce, słychać jak mówi: "Oh! Yes", jednak jego usta nie poruszają się.
W scenie, w której Jaś Fasola spada na leżącą na szpitalnym łóżku Jennifer ona krzyczy: "Mom, Dad, anyone?" zaś jej głos jest wyraźnie zdubbingowany.
Na początku filmu Jaś Fasola spóźnia się na spotkanie ze swoim szefem. Szef wita się z nim słowami "good afternoon", mimo iż chwilę wcześniej Jaś popatrzył na swój zegarek, który wskazywał godzinę 9:00 (o tej porze używa się zwrotu "good morning").
Film kręcono w Los Angeles (Kalifornia, USA) oraz w Londynie (Anglia, Wielka Brytania).
"Jaś Fasola - nadciąga totalny kataklizm" jest pierwszym filmem, który barierę 100 milionów zarobionych dolarów przekroczył zanim jeszcze miał swoją premierę w Stanach Zjednoczonych.
Okres zdjęciowy trwał od 30 września do 6 grudnia 1996 roku.